ഉപ്പിന്റെ ഉപയോഗം കൂടുതലാണോ ? അറിയാതെ പോകരുത് ഇക്കാര്യം
ഉപ്പ് ചേർക്കാത്ത ഒരു ഭക്ഷണവസ്തു ഏതെന്ന് ചോദിച്ചാൽ പെട്ടന്ന് പറയാൻ പ്രയാസമായിരിക്കും. അത്രയേറെ രുചികൂട്ടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഉപ്പ്. എന്നാൽ ഉപ്പിന്റെ അളവ് കൂടിയാലും കുറഞ്ഞാലും രുചിയിൽ വ്യത്യാസം വരും. ഉപ്പ് കൂടിപ്പോയാൽ രുചിയിൽ മാത്രമല്ല അത് ആരോഗ്യത്തെയും ബാധിക്കും. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ശരിയായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടക്കുന്നതിന് നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒരു ധാതുവാണ് ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോഡിയം ക്ലോറൈഡ്.
https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?client=ca-pub-2075534935907280&output=html&h=280&slotname=4274790928&adk=2212941908&adf=3811975224&pi=t.ma~as.4274790928&w=793&abgtt=7&fwrn=4&fwrnh=100&lmt=1716477890&rafmt=1&format=793×280&url=https%3A%2F%2Fmediamangalam.com%2F7052339-news-about-eating-too-much-salt-problems%2F&host=ca-host-pub-2644536267352236&fwr=0&fwrattr=true&rpe=1&resp_fmts=3&wgl=1&uach=WyJXaW5kb3dzIiwiMTUuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTI1LjAuNjQyMi43NiIsbnVsbCwwLG51bGwsIjY0IixbWyJHb29nbGUgQ2hyb21lIiwiMTI1LjAuNjQyMi43NiJdLFsiQ2hyb21pdW0iLCIxMjUuMC42NDIyLjc2Il0sWyJOb3QuQS9CcmFuZCIsIjI0LjAuMC4wIl1dLDBd&dt=1716476615132&bpp=5&bdt=20818&idt=916&shv=r20240521&mjsv=m202405200101&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3De63ecd4c2f191c5e%3AT%3D1704453114%3ART%3D1716477674%3AS%3DALNI_MZXGH1HBXwbMspcgJKc4Uv4wHooQQ&gpic=UID%3D00000cd1eeed9c49%3AT%3D1704453114%3ART%3D1716477674%3AS%3DALNI_MaGuuQT9SinS3sJyB2aJo8ejM250A&eo_id_str=ID%3D3bfaf0e3c95c7dae%3AT%3D1709660203%3ART%3D1716477674%3AS%3DAA-Afjbpcvb0xQpyuG4DldZujhmh&prev_fmts=0x0%2C1200x280%2C1349x633%2C793x280&nras=3&correlator=2897578912545&frm=20&pv=1&ga_vid=340944540.1704453117&ga_sid=1716476616&ga_hid=1467541013&ga_fc=1&u_tz=330&u_his=1&u_h=768&u_w=1366&u_ah=720&u_aw=1366&u_cd=24&u_sd=1&dmc=8&adx=60&ady=1647&biw=1349&bih=633&scr_x=0&scr_y=0&eid=44759876%2C44759927%2C44759842%2C31083638%2C42531705%2C42532524%2C95330001%2C95331982%2C95333409%2C95331036%2C95331712%2C31078663%2C31078665%2C31078668%2C31078670&oid=2&psts=AOrYGsmmnm193fI1CqXVOKmo9E6hTozdXTAhTeSU9R56akIzrngV7jDuW-5bR9bQetxjSsvToCzOoRu5T3fR7g&pvsid=4485602619016343&tmod=1662105351&uas=0&nvt=1&fc=1920&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1366%2C0%2C1366%2C720%2C1366%2C633&vis=1&rsz=%7C%7CpEebr%7C&abl=CS&pfx=0&fu=128&bc=31&bz=1&td=1&psd=W251bGwsbnVsbCxudWxsLDNd&nt=1&ifi=3&uci=a!3&btvi=2&fsb=1&dtd=M
ഒരു കറിയെ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കുന്നതിൽ ഉപ്പ് പ്രധാന പങ്കാണ് വഹിക്കുന്നത്. ഉപ്പിന്റെ അളവ് കൂടിയാലും രുചി കുറയും. ശരീരത്തിൻ്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒരു ധാതുവാണ് ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോഡിയം ക്ലോറൈഡ്. ഉപ്പ് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം പോലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. ഉപ്പിന്റെ അളവ് അമിതമായാലും പ്രശ്നമാണ്..
ഉപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം
ഉപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് കാരണമാകും. ഇത് ഹൃദ്രോഗം, സ്ട്രോക്ക്, വൃക്ക പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രധാന അപകട ഘടകമാണ്.
നീര് വരിക
അമിതമായി ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് കൈകൾ, കാലുകൾ, കണങ്കാൽ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നീര് വരുന്നതിന് ഇടയാക്കും നയിക്കുന്നു.
ഇടയ്ക്കിടെ ദാഹം
ഉപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് അമിത ദാഹം ഉണ്ടാക്കും. കാരണം, ഉപ്പ് അധിക സോഡിയത്തെ നേർപ്പിക്കാൻ കോശങ്ങളിൽ നിന്നും രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുന്നു. ഇത് അമിത ദാഹത്തിന് ഇടയാക്കും.
വൃക്ക പ്രശ്നങ്ങൾ
അമിതമായ ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് വൃക്കയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കാം. ഇത് രക്തത്തിൽ നിന്ന് അധിക സോഡിയം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നതിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കാലക്രമേണ, ഇത് വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം തകരാറിലാക്കുകയും വൃക്കരോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ക്രമരഹിതമായ ഹൃദയമിടിപ്പ്
ഉയർന്ന ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തും. ഈ അസന്തുലിതാവസ്ഥ ക്രമരഹിതമായ ഹൃദയമിടിപ്പിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
ഇടയ്ക്കിടെ തലവേദന
ഉപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് നിർജ്ജലീകരണത്തിനും രക്തപ്രവാഹത്തിലെ മാറ്റത്തിനും കാരണമാകും. ഇത് ചിലരിൽ തലവേദനയോ മൈഗ്രേയ്നിനോ ഇടയാക്കും.
